Chữa bệnh tiểu đêm đơn giản với thức ăn từ hến

Hến là món ăn đơn giản và quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Đặc biệt, hến rất tốt cho hỗ trợ chữa bệnh tiểu đêm do chức năng thận suy giảm.

Canh hến

Theo Ðông y, thịt hến (nghiễn nhục) có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, thanh nhiệt, mát gan, giải độc, lợi tiểu. Do vậy hến rất tốt cho những trường hợp bị tiểu đêm do chức năng thận suy giảm. Sau đây xin giới thiệu một số món ăn chế biến từ hến hỗ trợ chữa bệnh tiểu đêm nhiều lần.

Món ăn – bài thuốc từ hến

Thịt hến lá hẹ

• Chữa bệnh tiểu đêm: thịt hến 50g, thịt lợn nạc 100g. Tất cả ninh nhừ, thêm muối vừa đủ ăn. Ăn trong ngày.
• Chữa dương nuy, ít tinh: thịt hến 300g, lá hẹ 100g, dầu ăn 50ml, gia vị vừa đủ.
• Chữa đại tiện lỏng do nóng: vỏ hến 100g, lá bưởi 50g. Vỏ hến nung, lá bưởi sấy khô, tán thành bột mịn, trộn đều. Ngày uống 3 lần, mỗi lần 10g; dùng lien tục trong 5 ngày.
• Hến luộc, lấy phần thịt, lá hẹ rửa sạch thái khúc. Đổ dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hến vào, thêm gia vị, xào cho săn, cho lá hẹ vào cuối cùng đảo đều với hến khoảng 5 phút; bắc ra ăn nóng sẽ thơm ngon hơn.
• Chữa chứng mồ hôi trộm ở trẻ nhỏ: hến 100g, sò biển 100g, rễ hẹ 3g, gạo tẻ 50g, gia vị. Hến, sò hấp cách thủy, bỏ vỏ, lấy ruột, thái nhỏ, ướp gia vị, rễ hẹ giã nhỏ; gạo nấu thành cháo. Khi cháo chín, cho sò hến và hẹ vào; đun cháo sôi lại. Ăn 1 ngày 1 lần, lúc đói; ăn liền 5 – 7 ngày.